王蛰的心里乐开了花，榨菜不就是小菜的一种吗？只要我推出各种各样的小菜，那早餐组合不就种类丰富多了吗。本来只有2*3六种组合，现在一下从二维变成了三维简直是质的飞越！就好比是rb茶泡饭，突然从茶与饭之外加入了多种拌饭料，如海苔，鱼松，咸鲑鱼等等，而正是这多种多样的拌饭料营造出了丰富的口味和有层次的体验。
王蛰决定说干就干，当天王蛰就和老齐在家里实验着自制各样小菜，这小菜没什么技术含量，主要是吃一个味道和口感，对什么卖相倒没什么太大的要求，很快就推出了5款招牌小菜，分别是凉拌海带丝，凉拌豆腐丝，醋溜豆芽，拍黄瓜，和外面买来的咸菜疙瘩。期间有个小插曲本来老齐说要做凉拌海蜇头，结果被王蛰找了个成本过高的理由一口否掉了。第二天就推出了新的套餐，2元小菜随便吃，加1元送一碗粥，外带的话，2元一份，这大大提高了粥的销量和留店吃饭的人，整个店里的生意又重新变的红火了起来。来吃的人都说，你这店早晨花样多，天天来也吃不腻。王蛰知道这是客套话，他知道小菜这种东西要随时令改变，要经常推出几个新品种才能让店里的客人络绎不绝，同时也能给老客人们一些新鲜感，自己千万不能骄傲，不然这大好的局面又要凉凉。