等合同全部签订完毕后,大菊和二丫还在发呆,她们简直不敢相信夏雨妍竟然真的把这笔生意做成了,而且还帮她们争取到了很多绣活。
想到这,两个人又激动了。一个荷包5文钱这对她们来说也是天价呀,在店里卖都卖不了这个价。两个人感激的看着夏雨妍。
大菊悄悄的拉了拉夏雨妍的胳膊:“雨妍,谢谢你啊!”
夏雨妍朝她笑了笑,这俩孩子真是单纯又善良啊!她们看自己做成了生意除了惊讶之外完全没有嫉妒的模样,反而因为自己为她们争取到的这一点绣活而感激不已,这也让夏雨妍的心里小小感动了一把。
花锦也是个爽快人,当即把大菊她们带来的5个荷包以5文每个的价格收了下来,并让她们按照夏雨妍给的图样再做20个过来,约定5天后交货,并预付了一半的钱给了她们。
这边夏雨妍已经开始在教花锦安排的两个绣娘中国结和手链的编法,花锦这才知道那个结竟然从头到尾只用一根红绳编出来的,而且听夏雨妍说不同的结所用的线也是不同的,这让花锦不由得暗暗佩服起夏雨妍,这可是她见过的最聪明的女孩子了。
花了将近两个时辰,两个绣娘才差不多学会,夏雨妍又将一些注意事项说了一下,和花锦约好两天后再过来。便揣着5两银子和大菊二丫走出了锦绣阁。
这时候已经到午时了,原本花锦是要留她们吃饭的,可是夏雨妍想到还要去叶叔那里,便婉拒了。三个女孩子说说笑笑的一路往隆福酒楼走去。
这边阿宝和李明义正在隆福酒楼二楼的一个包厢里,阿宝已经等的不耐烦了,阿姐她们怎么到现在还不来啊,他都饿了!(话说他都已经吃了两盘子糕点了。)
李明义也有些担心,临行前阿娘可是特别嘱咐要好好看好她们几个女孩子的。
叶怀山也纳闷,他听阿宝说雨妍和两个小姐妹去锦绣阁交绣品,可是教个绣品要这么长时间吗?锦绣阁里都是女人,应该没什么问题,会不会在来酒楼的路上出了什么事?
叶怀山越想越紧张,雨妍可是天霖的小媳妇,他这个当叔叔的可要给他看好了。
当下,叶怀山便安排一个认识夏雨妍的小伙计从酒楼往锦绣阁方向一路寻去了,小伙计刚走到一半,就看见了夏雨妍她们,忙上前说明缘由,领着她们去酒楼。
在大厅里遇到了叶怀山,叶怀山终于松了口气,忙带着她们来到包厢。
阿宝见到夏雨妍自是异常高兴:哎呀!终于可以吃饭了!叶怀山也知道他们一定是饿了,便让夏雨妍他们先吃饭。
几个人饱餐了一顿之后,夏雨妍便要去找叶叔,大菊她们见夏雨妍有事,就拉着李明义和阿宝逛街去了。
夏雨妍在小伙计的带领下来到后院,叶怀山和张氏正在逗着叶宝宝玩呢!夏雨妍和张氏见了礼之后又逗了一下叶宝宝才和叶怀山来到另一件厢房坐下。
夏雨妍拿出了她写好的计划书递给叶怀山:“叶叔,这是我为隆福酒楼写的计划书,您看一看!”
叶怀山接过来一看,大概有十几张纸啊!还真不少。
第一张应该是封面,上面只有几个字“隆福酒楼敛财计划书”,叶怀山嘴角抽了抽,虽然做生意是为了赚钱,可也不用说的这么——直白吧?
“雨妍呐,你这个计划书的名字是不是不太合适啊?”叶怀山问道。
“哪里不合适了?”夏雨妍看了一下说道:“做生意不是为了赚钱吗?我的计划书就是为了让您赚更多的钱,所以很贴切啊!”
是吗?叶怀山想了想,好像有点道理啊。丝毫没察觉自己已经被夏雨妍给带歪了。
翻开封面,只见开头写到:“为了扩大隆福酒楼的知名度、提升酒楼的营业额,、提高酒楼伙计的工作积极性、将酒楼打造成全镇乃至全东盛国餐饮业的领头羊,现制定如下计划······”
叶怀山看着这些笑了:这个丫头的胃口还真是大呀,连他这个做了几十年生意的人都不敢这样说,这是不是就叫做初生牛犊不怕虎啊?
越往下看叶怀山笑不出来了,脸上的表情由震惊到激动以至于最后的凝重,这套计划书不但包括了酒楼的宣传,还有酒楼的管理,每一项都写的很具体,而且这些宣传和管理方法他是闻所未闻。
可是以他几十年的经验来看这套方法如果执行起来确是能够大大的提升伙计们的工作效率,而他这个老板也会轻松很多。
而在夏雨妍看来,一个企业如果没有一套完善的管理制度,即便再好的宣传和促销都无法达到预期的效果,就像上次的那个活动,才弄了一天,店里就忙乱不堪了,连老板和老板娘都去当跑腿的了。
有了一套好的管理方法,任何一个突如其来的状况都是可以应付自如。
叶怀山拿着计划书的手微微有些颤抖:“雨妍,这些你是怎么想到的?”
“这是秘密哦!叶叔就说我写的好不好?”夏雨妍眨着眼睛调皮的说道。
“好、好、好······”叶怀山一连说了几个好,他可是捡到宝了。
夏雨妍看着他激动的样暗想:这就把你激动成这样了,姐只是把前世的管理方法挑了几个实用的写了下来。如果看到全套的你还不得晕过去!
当下便和叶怀山细细的说起具体事项,对于伙计的管理,夏雨妍将他们统称酒楼员工,在他们当中挑选几个头脑灵活,做事踏实,应变能力比较强的提升为管事,分别负责管理一楼、二楼、后厨等地方,哪一块出了问题便直接找负责这一块的管事。
另外告诉他们,工作一段时间后表现特别好的提升为大管事,直接管理他们。另外二楼每个包厢都要有一到两个专门的员工负责,这些员工只负责自己的包厢,其他的不用管,他们由所在楼层的管事统一管理。
还有设立举报制度,管事的管理员工,员工在发现管事有违规违纪,或处事不公等情况后也可以向大管事或者老板直接举报,如查属实将对管事进行处罚同时奖励举报的员工,员工岗位也要细化,洗碗工、传菜员、服务员等等要区分开······
夏雨妍一条条的说着,叶怀山不住的点头,还时不时拿笔记着。
关于宣传这一块,夏雨妍提议发放贵宾卡,设置银卡、金卡和白金卡,持卡来吃饭的给与9折、8折、7折的优惠,并设专人对这些卡进行统计,凡消费到一定金额后酒楼将会给这些客人奖励。
至于贵宾卡的样式本来夏雨妍还没有想好,可是从锦绣阁出来后她听着大菊和二丫在讨论荷包的时候突然灵光一现,想到一个一举两得的好主意。
夏雨妍拿出纸笔,在纸上画了一个绣着“福”字的小荷包,比一般的荷包更加小巧。
荷包的带子是用中国结的形式编出来的,挂在身上还可以当装饰用。
夏雨妍把画给叶怀山看:“叶叔您看,我画的这个叫福袋,底色是红色,这上面的带子是我用我独创的编织手法编出来的结,任何人都模仿不了。您的酒楼名字里面正好有个福字,我想着就用它作为贵宾卡,就叫它银福、金福和白金福,寓意也很好,上面的福字分别用银线、金线和金银两线绣出来,挂在身上也很好看。”
叶怀山看着也是连连叫好,夏雨妍又说道:“叶叔,这个福袋就交给锦绣阁来做吧,我看过她们家的绣品,绣功很不错,我和那里的花老板也认识,这些福袋既然是贵宾身份的象征,那拥有它们的人自然都是些有钱或有地位的人,做的太粗糙会让人笑话的。”
“没错、没错,雨妍呐,这件事就交给你去办,你办事叶叔放心。”叶怀山现在对夏雨妍是心服口服。
于是这事就这么定下来了,接着就是宣传,夏雨妍写了一份宣传单页,规定即日起一个月的时间里凡来酒楼消费累计达到100两的可得银福一只,300两的金福、500两的白金福,数量有限送完为止。
她让叶怀山找人抄写几份,让口才好的员工拿着去街上宣传,主要这时代很多人不识字啊,不然弄几张单页发一发多省事,另外每个进来吃饭的客人也要宣传到位。
两个时辰转眼就过去了,夏雨妍看着已经说的差不多了,便要告辞,她还要去一趟锦绣阁。
况且这些事也不是一天就能弄好的,反正过两天她还要来的。叶怀山知道她还有事,也不挽留,只让她等一下就走进里屋拿出一个红包:“雨妍,这里是100两银票,你先拿着。”
100两?夏雨妍咽了下口水,从上次的100文到现在的100两,这个跨越是不是有点大?
“叶叔,这——是不是太多了点,毕竟还不知道那些方法执行起来效果如何!”
“放心!叶叔对你有信心,就算效果不好也没关系,给你就拿着!”叶怀山说道。
如果换一个人他也许不会给这么多,可这是天霖的小媳妇,以前他给天霖钱,那小子怎么也不肯要,现在给他媳妇也是一样的。
等到走出酒楼大门,夏雨妍还是觉得有点不真实,这一天她就赚了100多两银子了,她怎么感觉自己有点飘了呢!
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