141红焖羊肉(1 / 1)

<>那两人玩的不亦乐乎,小脸都冻的红扑扑。

尤果看见尤优出来,“二姐,我们俩都吃过早饭了,你的那份在锅里热着呢。”

尤优应了一声,厨房锅里放着一碗小米粥,还有两个素馅儿包子。

她在厨房吃了饭,又热了一碗羊乳米糊,端回去喂猫。

看在羊奶的面子上,橘子总算睁开了眼睛。

它用两只小爪子揉着眼角,仰躺在猫窝中,身体长长舒展着,露出柔软的肚皮。

尤优忍住扑过去揉猫的冲动,“橘子,快过来吃饭了。”

橘子迈着猫步过来吃饭,还不忘先眯着眼睛用头顶蹭了蹭尤优的手掌心。

尤优顺势摸了摸它的小脑袋,“快吃吧,吃完姐姐还有活儿要干呢。”

严松在约定的时间准时到铺子里取点心,还将严石一起带来了。

尤优正在厨房盯着烤炉,等待蛋挞出炉。

严石看见尤果,他咧着嘴笑,“尤果,过年好啊!”

尤果不自在起来,瞪了他一眼才说,“……过年好。”

尤果想起之前两人“亲密接触”那件事,总觉得心中有些别扭,再看着严石一派坦然,似乎早就忘了这事,更让尤果添了几分恼意。

她再不理睬严石,只对严松说,“严松大哥,我去把做好的点心先拿来。”

几样点心,为了容易辨别,袋子上面都特意贴了标签。

尤果一一介绍过了,最后叮嘱说,“这个葡香红酒蛋糕,虽然用了葡萄酒,可有孕女子和小孩也能吃。二姐说了,高温烘烤之后,酒劲已经没了,只余酒香。”

严松郑重点头,“我都记下来了。”

蛋挞很快就烤好了,尤优将蛋挞都放在竹木饭盒中,拿出来给严松。

“这东西要趁热吃才酥脆香甜,可别放冷了才是。”

“是,我们这就快马回府,这会儿,家里来拜年的客人应该已经到了。”

尤优一直将他们送到门口,“若是有什么不妥,随时去家里找我。”

今日要做的点心就算完成了,明日点心的材料也已经提前备好。

尤优又去了趟自家饭馆,年关之际,她还要给店里众人发这个月的工钱。

尤果和小兰照例还是一吊钱,身为大厨的贾逢春则拿到了一两银子的工钱。

至于郑莺,尤优给了她两吊钱。

郑莺看着那两串铜钱,却不敢伸手去接,“柚子姐,之前说好的工钱不是一吊钱吗,为何给我两吊?若是我有什么做的不好,柚子姐说出来,我一定改。”

郑莺担心尤优一次给她两吊钱,是为了打发了她离开。

尤优却笑了,“给你就拿着,你在后厨出力不少,我都看在眼里,这是你应得的,不必推辞。多出来的一吊钱,你想怎么支配,都随你。”

郑莺这才接了,眼中似有动容,“谢谢表姐。”

其实,尤优知道郑莺在后厨很辛苦,一吊钱工钱确实少了点。

可她一方面是想试探郑莺,另一方面也是为了防着郑家那一家人。所以明面上才在契约上写了一吊钱的报酬。

送走了贾逢春和郑莺两人,尤优舒了口气,想着今日定要在家好好懒散上半日。

吃零食喝茶,跟猫咪玩耍,与姐妹谈笑,这才是过年该有的生活啊!

尤峰过了午后也回到家里来,姐弟四人索性热热闹闹玩起了花牌。

眼看到了该吃晚饭的时间,尤优却懒得起身去做年夜饭。

她心念一动,“你们今日都在,不如咱们就出去吃红焖羊肉吧!”

东市有家名叫品香园的馆子,规格远不如西市那些酒楼豪华。

可菜品却量大味美,尤优曾听人说过,这家店冬天推出的红焖羊肉很好吃。

而且这品香园年节期间也不打烊,还承办宴席,今日去吃一顿正合适。

尤峰却说,“出去吃顿饭也行,不过咱们还是得先祭祖,再出门。”

尤果撇撇嘴,“往年咱们家也不祭祖,今年怎得忽然想起这么一出来了?”

尤峰不赞同地皱眉,“往年是家里没那个条件,现在已经不同了。咱们对祖宗该有的尊敬,还是要讲究的。”

尤优也觉得有些道理,“好了,你们也别争了,峰儿现在去街口买些香烛来,家里的点心果子还有几样,就在这正屋祭拜祭拜吧。”

等祭拜了祖宗,四个人才出门去了品香园。

店里只有两三桌客人,看得出大家还是注重在自己家里吃年夜饭的。

他们随便找了个靠里面的位置坐下,店小二热情地过来招呼。

“几位客官,过年好,小店今日得提早打烊,还有一个时辰,诸位想吃什么,烦请尽快决定。”

尤优扫了一眼墙上的水牌,“就要你们的红焖羊肉锅子吧,还有呛拌白菜丝、素炒什锦、清炒牛蒡,再一人一碗米饭,这些就够了。”

点菜的时候,应当荤素搭配,浓淡相宜,这才是真正懂得饮食之道的人。

“红焖羊肉来喽!”小二吆喝着端上一个大托盘。

红焖羊肉是后厨提前炖好的,为了让羊肉始终不会冷掉,装着羊肉的铜锅端上来,下面还带着一个小炭炉。

酱红色的汤汁微微滚沸着,羊肉的浓香气味十分诱人。

尤优能闻出来,这羊肉的调味料,除了十几种香料之外,还特意加入了两三种润燥的药材,吃起来不怕会上火。

等其他菜一并上齐了,尤优举箸道,“又是新的一年了,我祝咱们一家都能称心如意,日子越过越好。”

众人都笑了,“姐姐说得对,咱们一家定能越过越好。”

尤优拍拍手,“好了,美食当前,都赶紧起筷吧!”

尤优尝了一块羊肉,羊肉炖煮的很是酥烂入味,滋味咸香鲜美。

汤底很浓厚,香料和药材的味道融合在一起,完全不会让人觉得突兀。

出于厨师的习惯,尤优仔细辨别了一下,其中用的大多数配料,她都尝出来了。

再细细品味,还带出些许微甜余味来。

尤优捞出一片半透明的白萝卜片,心中了然。

汤底中温润微甜的味道应该源于这些打过霜的萝卜,萝卜甜润的味道中和了汤底中香料药材的味道,将这些材料更好的融合。

看来,这应该就是品香园红焖羊肉的一部分窍门了吧?<>

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