86年的最后一天,十一体会到了什么是从地狱到天堂。
风中,他们紧紧的拥在一起,像是天塌下来都不能让他们分开。
“咋了,哭成小花猫了!”铁柱擦起十一脸上的泪水,笑着打趣道。
“讨厌!”十一撅着粉嫩的小嘴,脸上却挂满了幸福的笑容。
“铁柱哥,你脸怎么回事?”十一看着铁柱头上包着的厚厚纱布。
“没事,被狗咬了!”铁柱笑了笑,岔开话题,道:“走,今天,铁柱哥带你去买新衣服!”
“新衣服!”十一杏眼一亮。
当时,大过年的,湘西县的很多商场都关门了,最后,铁柱带着十一来到了城南。
这是一家中档规模的店面,也关门了,里面有一套女士服装,很好看。
那是一条灰色的休闲裤,很修身,上面是一件白色衬衫,衬衫外是一件白色的羽绒服,铁柱看了一下,妈妈咪呀,竟然要五十八块钱。
当时的五十八块钱,几乎是铁柱烧四个月的锅炉才能赚回来。
“喜欢吗?”铁柱看着十一,发现这小妮子的双眼都是亮晶晶的,冒着光。
“不喜欢!”十一摇了摇头。
“你确定?”铁柱斜眼看着十一,挑了挑眉。
“确定!”十一重重的点了点头。
得到十一的确认,铁柱在周围观察了一下,很好,真是天助铁柱也,周围基本上没有人,而且80年代,一些小县城根本没有什么监控之类的。
接下来,在十一震惊的眸光中,铁柱操起街边的一块青石转头,直接将商场的透明玻璃给砸了个稀烂。
86年最后一天,除夕,湘西县派出所接到报案,说有人潜入了城南一家商场呢。
最后,派出所火速派出民警前去处理。
那家商场的一片透明玻璃被砸烂,里面的一套衣服,包括一套内·衣,一双鞋都不见了。
而最后,民警在商场柜台上,有了新的发现。
一块青石板砖下,压着一百块钱!
这件事,没有找到目击证人,最后也就这么不了了之了。
已经是86年除夕的晚上六点多钟,天色渐渐暗了下去。
北山下,穿着一身崭新衣服,踩着白色运动鞋的十一,兴高采烈的蹦蹦跳跳,在她身后,铁柱提着大包小包,也是傻呵呵的笑着,直接奔赴老王家而去。
“汪汪汪!”
刚到青石院外面,老王养的大黄狗便开始狂吠,惊动了里面的老王。
“老王,你先人来了,还不赶紧出来迎接!”铁柱爽朗的大笑声盖过了老黄狗的狂吠,清晰的传到老王的耳中。
“妈了个巴子的,这么早就来给你王哥拜年了?”看着铁柱手中的大包小包,老王哈哈大笑,嘴角都快裂到耳根子了。
就这样,三个没爹没娘的虎逼,就这么在一起准备年夜饭。
“十一,去,看电视,别把衣服弄脏了!”从十一穿上这身价值一张毛爷爷的衣服的那一刻起,十一,真的成了铁柱手心中的宝,捧着怕摔了,含着怕咽了,真是铁柱的掌上明珠。
其实让铁柱肉疼的还是那一张毛爷爷!
十一去看电视了,铁柱开始大包小包的将鸡鸭鱼肉等等之类的食材拿出来。
“小子,今日你老王哥亲自下厨,让你看看什么叫做厨神!”老王挽袖子撸胳膊,一副要上战场火拼的姿态。
“我知道你叫畜生,别说出来么!”铁柱笑眯眯的打趣道。
“滚蛋,连你老王哥都不信了?”老王瞪着一双虎眼,吓得铁柱一个哆嗦。
“你确定你是要做饭,不是要火烧厨房?”铁柱真的有点害怕老王做下的东西将他和十一给毒死。
最后,铁柱拗不过老王,只好给老王打下手。
年夜饭,老王想要做七菜一汤,意蕴发发发,而铁柱,只是坚持做三菜一汤,也没给老王一个好的理由,当下两个男人便在厨房里吵得不可开交。
“王哥,我铁柱只有一句话,你要做七菜一汤,可以,但是你要是敢不吃完,我今天就把老黄给宰了!”铁柱拿着砍菜刀,恶狠狠的盯着铁笼中蜷缩在哪里,吓得瑟瑟发抖的老黄狗。
“好,你小子牛逼!”老王最后服软了。
其实铁柱并不是舍不得花钱,毕竟是大过年的。
但是只有他和十一,老王三人,三菜一汤足够了。
铁柱记忆中的80年代,很多很多的穷苦人家根本连温饱都难以解决。
李家沟的一众村民,留给铁柱印象最深刻的是,每家每户,不管什么时候,铁柱很少听说过什么食物发霉了。
因为食物本身已经少的可怜,所以每一顿做下饭菜,连吃都吃不饱,何来发霉一说?
铁柱吃了十五年的窝窝头,在李家沟,每到夏天,王诸佛,王三千,王曌,爷孙三辈,成天都是凉拌胡萝卜丝。
因为凉拌的菜,不用抄,所以不需用油,能够省下一大笔开销。
这,就是铁柱的前十五年!
对于铁柱来说,浪费是很可耻的,80年代,很少有浪费食物一说;而在三十年后,每个人都在浪费。
有的地方,食物堆积如山,早已经腐烂;有的地方,穷苦的人们却在挨饿,饿到连树皮都被啃光?
铁柱认为,一个善良的人,首先,得从节约做起,节约食物,节约水电,节约一切。
一个习惯了铺张浪费的人,你怎会认为他是一个好人?
最后铁柱与老王定了下来,将陈大富老娘给铁柱的两只老母鸡,弄点胡萝卜块,炖一锅鸡肉。
第二道菜,宰杀一条鱼,弄个清炖鲤鱼!
第三道才,两人弄了一个凉菜,素拼,也叫作拼盘,是下酒菜。
最后一个汤,叫做湘西小炒,是湘西县比较著名的一道汤。
决定了三菜一汤,铁柱与老王很快的便动手。
炖老母鸡和素拼两个菜交给了老王,而铁柱,则是负责清炖鲤鱼与湘西小炒。
他开始杀鱼,从袋子中拿出一条足足有五斤多的鲤鱼,这厮竟然还活蹦乱跳的。
“阿弥他妈个陀佛,小鱼仔子,你不要怨我,这是一个叫做王擎天的王·八·蛋·逼·我杀你的,你去了天堂一定要好好的,若是去了地狱不开心了,那你就把老王带走!”对着肥美的鲤鱼拜了几拜,铁柱直接开杀。
刮了鱼鳞,开了膛,挖去五脏六腑,然后在洗干净。
锅里早就热上了水,铁柱直接将鲤鱼下锅,然后放上大料,八角,少许的花椒,在剁了一点葱段,姜片,然后倒了少许的二锅头,用来除去鱼腥味。
在做清炖鲤鱼的时候,盐一定要最后放,因为盐放的早了,容易让鱼肉硬化,很不好吃。
而且清炖鲤鱼,也要尽量用小火来炖,你问我什么时候炖好?很简单,等到鱼汤便成淡淡的纯白色的时候,不用试鱼熟了没有,肯定已经好了。
将清炖鲤鱼炖上,铁柱开始做湘西小炒。
湘西小炒其实也很简单,就是用肉丝,然后放点白菜丝,用大火先爆炒肉丝,等到肉丝便成白色,在放上葱花,姜沫,蒜片,然后再炒,最后倒上酱油,让肉丝变色,在翻炒几下,就可以倒上热水。
等水开了以后,放上白菜丝,放上盐、鸡精,最后用淀粉将汤往浓的勾芡一下,扔上菠菜,葱花,少许的香菜,滴上香油与醋,就可以出锅了。
晚上八点钟左右,三菜一汤热气腾腾的出炉。
热腾腾的土炕上,胡萝卜炖鸡肉,上面飘着一层黄金色的油汁,香气扑鼻,飘满十里。
宛若牛奶一般的鱼汤,鲜美的味道让人沉醉,上面撒着葱花与香菜,这是画龙点睛之笔,让这道鱼汤更上一层楼。
素拼,里面有黄瓜,有海蜇丝,有豆腐干,有豆腐皮,还有细宽粉,那是醋的香味,很醇厚,很提神。
最后,是铁柱做的湘西小炒,淡淡的酱油色上面,飘着肉丝与白菜,大片大片的菠菜宛若绿装一般,点缀其上,很是好看。
“开吃!!”铁柱一声令下,十一与老王左手勺子,右手筷子,吃的那叫一个惊天地,泣鬼神,鬼见鬼尖叫,仙见仙惨笑。
鱼汤的鲜美,鸡肉的浓香,素拼醋味的提神,还有小炒的肉丝的嚼劲,这是铁柱十五年来,吃过的最好吃的年夜饭。
“来,老王,走一个!”盘膝坐在炕上,铁柱亲自给老王倒了一杯浓烈霸道的二锅头,两人皆是端起酒杯,一饮而尽,好不快活。
辛辣的滋味,从胸腔间直冲脑端,铁柱不禁大喊道:“爽!”
“我也要喝!”十一嚷嚷着,也端起铁柱的酒杯,倒了一杯酒,仰头灌下,白皙的鹅蛋脸瞬间通红。
86年春节,蒋大为老师唱了那首成名曲《在那桃花盛开的地方》,陈佩斯与朱时茂演了小品《羊肉串》,在当时是最火的节目。
而在三十年后,成为我国第一夫人的彭·丽·媛女士,当时唱了《勿忘我》《我的祖国》包括和蒋大为老师合作的《拜年歌》!
86年的春节,铁柱是在二虎家的电视上看的,留给他印象最深的,是陈佩斯与朱时茂的小品,很搞笑。
而现在,87年的春晚,已经开始了!
一顿饭,三个人吃了整整一个小时,最后,鱼汤被喝完了,一盆胡萝卜炖鸡肉也被老王解决了,小炒是被铁柱给干翻的,只剩下半碟子素拼。
最后,十一拾了一盘子瓜子,花生,苹果,橘子之类的吃的,拉着铁柱与老王一起看春晚。
这世间最痛苦的事是什么?
那就是大过年的,所有台都在放春晚!
80年代的春晚,对铁柱来说,是一种享受,三十年后的春晚,他依旧爱看,但是已经失去了那种激动的心情。
三十年后的我国文化,已经被漂洋过海而来的外来文化所冲击,春晚,是我国人民期盼了三百六十五天才等到的一个节目,而那时的年轻孩子们,宁愿抱着手机聊天,也不愿陪着家人看春晚。
80年代不同,春晚,是全家老少皆宜的节目;那种全家人坐在一起看春晚的盛况,在三十年后,已然慢慢消失。
喝着霸道狂烈的二锅头,铁柱与老王推杯换盏,好不快活!
最后,那时我国宝岛台·湾的歌手,费翔唱了两首歌,一首叫做《故乡的云》一首叫做《冬天里的一把火》留给了铁柱极其深刻的印象。
天边飘过故乡的云,它不停地向我召唤!
当身边的微风轻轻吹起有个声音在对我呼唤!
归来吧,归来哟!
浪迹天涯的游子!
归来吧,归来哟!
别再四处飘泊!
最后,在黑白彩色电视机中,十一,铁柱,老王,听着这首《故乡的云》开始跟着轻轻哼唱。
“铛!”“铛!”
当湘西县县委楼上厚重的钟声响起,电视机里,也燃起了绚丽的烟火。
1986年,终于成为了过去!