“我宣布，这一届厨艺大赛比赛开始。”时间到了中午，随着主持人的一声令下，厨师比赛就开始了。
厨师们听到主持人的话之后，纷纷动起手来，刘志强也开始忙了起来，李亮在一旁打着下手，负责给刘志强杀鱼之类的活。
刘志强所参加的比赛，不是一道菜做出来之后，就给评委品尝，而是这些厨师菜品一起做完之后，评委在一起综合点评，当然了厨师做菜是有时间限制的，其实这样点评有一个缺陷，那就是不可能每一道菜品的味道，都能够细致的品尝到，这样点评也是没办法的事情，因为参加比赛的人太多了，评委要是每一道菜品都细致品尝的话，味觉会感到疲劳的，所以只能够综合点评，而对于这样的点评，厨师做出来的菜品外观就至关重要了。
“师傅，鱼杀好了。”李亮把宰杀干净的黄鱼递给刘志强，又开始准备起了下一道菜品。
“可以。”刘志强接过鱼之后，洗净去骨，切成薄片，加盐、蛋清、淀粉拌匀上浆，放着发涨片刻，木耳用开水烫过，摊在碗里待用。
刘志强现在所作的鱼菜是糟溜鱼片，所选的是黄鱼，糟溜鱼片是一道很有代表性的汉族名菜，此菜的特点是肉质滑嫩、咸中带甜、糟香四溢、深受美食家的青睐，糟是指用糟曲加绍兴老酒、桂花卤等酿造而成的香糟卤，所以烹制的鱼片香味浓郁、唯美无比。
刘志强在做着这些的时候，李亮正在搅拌肉馅，这是刘志强的另外一道菜焦溜丸子。
焦溜小丸子吃的就是外焦里嫩的劲儿，外面的壳经过两次复炸，又焦又酥，肉末、鸡蛋清、料酒、姜葱末、黄酱一起顺一个方向搅拌至肉馅上劲，用料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁，旺火烧油、下锅炸丸子到八、九分熟，基本上丸子漂起来就好了，锅中留一点底油，倒入芡汁炒浓，然后把丸子再倒回去翻炒几下就可以了。
很快刘志强和李亮就把准备工作给做好了，之后就开是正式制作菜品，刘志强在灶上先做着糟溜鱼片，锅内放油烧制三成熟时，将鱼片散落下锅，当鱼片浮起翻白时即可捞出，沥去油。
原锅放鲜汤、精盐，将鱼片轻轻地放入锅里，用小火烧滚后，撇去浮沫，加糟卤、白糖、精盐、味精后，轻轻地晃动锅，再慢慢地将水淀粉淋入勾薄芡，提锅将鱼片翻个身，淋上少许热猪油，出锅装在盛有木耳的盘子里。
刘志强做好糟溜鱼片之后，把做好的鱼头和鱼尾摆在了鱼肉的两边，又把李亮雕刻好的那个姜太公钓鱼，摆在了盘子内菜品的旁边，这样这道菜品整体就显着美观大方，漂亮了许多。
食品雕刻虽然不可以真正提高菜品的味道，但是一道菜品有了相适应的食品雕刻，就可以提高这道菜品的档次，也可以提升人们心里面的价值。
之后刘志强又把焦溜丸子，给做了出来，放到雕好的马车里，这道菜就做完了，这道菜品做好之后，首先就看见一头马在拉着车，至于马车里面装的是什么？大部分人都会先忽略掉，这就是食品雕刻的魅力，但是食品雕刻也会有一个度，因为厨师明白一道菜品最为重要的，还是菜品的味道，但是在这种比赛上菜品一定要做够吸引力，评委才会认真的品尝菜品的味道。
然后刘志强和李亮又开始拼着冷拼，两人拼的一个孔雀开屏，孔雀头用的就是李亮雕刻的那一个，这个冷拼主要是李亮再拼，因为李亮有一些底子，相对于刘志强来说，李亮美化菜品的技术是相对高一些的，两人很快就把孔雀开屏冷拼给拼好了，到最后刘志强又做了几个规定菜品，这次比赛的菜品就做完了。
“好了，现在菜品都做完了，就等结果了。”两人把做好的菜品摆到了点评的地方，剩下的就等着这次大赛的结果了。
这时候大部分厨师也都是做完菜了，李亮看了看周围厨师做好的菜品，首先的感觉就是，不说刘志强做的这些菜品味道如何，但首先就是这个菜品的样子，刘志强就是数一数二的，因为只有菜品外观漂亮，才能够在这些厨师之中引起注意，引起注意之后，才会有机会得到高分。
“走吧，咱们先找个地方歇一下，剩下的跟咱们就没关系了，就算咱们想参与也参与不了。”刘志强看了一下时间，就领着李亮到一边去了。
“师傅先抽根烟。”李亮跟刘志强出去之后，先给刘志强点了一根烟，两人就闲聊了起来，李亮也明白，剩下的就跟两人没有关系了，评委点评的时候，厨师是不让在在现场的，至于点评的结果，等着消息就可以了。
其他的厨师也都在陆陆续续的出比赛的现场，留在在远处看着进场的评委们，点评厨师做好的这些菜。
评委们一一的看过厨师们做好的菜品之后，评委们就在一起商量了起来，说出了自己心中心意的菜品，很快比赛结果就出来了。
刘志强获得了第二名，刘志强对于获得第二名的结果，已经很满意了，刘志强明白能够在这些厨师之中脱颖而出，本身就是一种荣誉，能获得第二名是十分难得的。
到最后，主办方发给了刘志强一个第二名的奖牌，这次的厨师比赛就算是结束了。
当天晚上刘志强和李亮就回度假村去了，因为两个人只请了两天的假，今天是最后一天了，两人晚上回到度假村之后，厨师长许安昌给刘志强开了一个庆功宴，许安昌也知道了刘志强获得了第二名，饭店里面有厨师获得的奖项，不只是厨师自己的事情，对于饭店来说也是光荣的事情，因为对外宣传的时候，也可以说饭店的厨师获得了什么奖项，这也是一种品牌。