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第七十五章麻辣烫(1 / 1)

青兰扶着柳氏走进院子里,罗小贝就跟个炮弹一样冲出来,紧紧抱着柳氏呜咽出声。

柳氏知道罗小贝刚刚被吓得不轻,抬手温柔地摸摸小贝的脑袋,“没事了,没事了。娘在呢!”

罗小贝哭了一会儿,不好意思地从柳氏的怀里抬起头,兔子一样红肿的眼睛让柳氏和青兰一惊,忍俊不禁笑了起来。

罗小贝被笑得一恼,气呼呼地跺脚钻进了厨房。

青兰扶着柳氏坐在堂屋的凳子上,将手里的菜篮子放在桌上,给柳氏倒了一杯热水,小心地问起今天是咋回事。

柳氏低头喝了一口热水,因为愤怒微微发抖的身体渐渐平复下来,将今天的事情大致和青兰说了一通。

话毕,她还宽慰青兰,“估计你阿爷狠狠打丁氏夫妇一顿,两夫妇以后也知道要收敛点了!之前就是太惯着了他了!”

青兰闻言,依旧有点不放心,“丁氏那般小肚鸡肠的人,她被打了一顿,真的不会在惹是生非吗?!”

罗三根走进堂屋的时候,正好听到这话,“那就到时候看我敢不敢去县城高击鼓鸣冤,找县老爷给咱撑腰!”

青兰有点担心她远在府城的大舅,皱着眉,想不到一个好办法。

倒是柳氏今天揍了丁氏一顿,特别看得开,“青兰,你也别担心太多。兵来将挡水来土掩,她丁氏又不是啥千金小姐,难不成他两个哥哥还真的敢在咱们大坤国一手撑天吗?!”

青兰想想也是,她有时候做事就是太顾前瞻后,不够洒脱。

她看柳氏身上因为刚刚在追丁氏的时候,钻了一身的蜘蛛网,提着菜篮子进了进了厨房。

她给柳氏烧了一大锅的热水,另外一边则是开始准备做麻辣烫。

麻辣烫因为制作简单,口味多样化,在她前世是风靡全国各地的小吃。

麻辣烫严格意义上算是简易化的火锅。

火锅最重要的就是汤底。

在青兰长达一个多月时间的锻炼下,罗三根一家四口现在全部都是无辣不欢,所以她做的麻辣口的汤底。

麻辣烫的汤底和之前做过的毛血旺相比,需要多加个草果、冰糖、胡椒粉。

她在熬汤底的时候,罗小贝主动从房间里出来进了厨房,要帮着青兰打下手。

锅里咕咕响着,空气里的味道越来越辣,呛得罗小贝打了好几个喷嚏,“侄女,你这次做的什么啊!也太辣了!”

罗青兰同样被呛得打了几个喷嚏,将锅盖掀开,对着空气中乳白色的蒸汽吹了一口气,露出锅里咕噜咕噜冒泡泡的卤水,卤水表面还浮着一层酱油色的泡沫。

她一边用勺子将锅里泡沫捞出来,一边对着小贝解释,“麻辣烫,你呆会尝尝,绝对会喜欢的。”

锅里的卤水越煮越少,等到所有的泡沫都被捞干净后,原本一大锅的清水变成小半锅的泛着油光的卤汤。

青兰有点可惜没有辣椒和豆瓣酱,所以没有前世她熬出来的卤汤那般泛着一层红光,光是看都让人流口水。她用勺子尝了一口。

辣,香,还带着一丝甜味!

味道还差点,但是还算美味。

罗小贝看青兰喝了一口,自己也嘴馋,拿了勺子尝了一口,立马一张脸变得通红,“好辣啊!好咸!”

她辣得吐着舌头直吐气,可是又还想去尝一口。

青兰立马阻止她的东西,“小姑,你别急,麻辣烫不能只喝汤,喝汤肯定辣!”

她将灶台里的火弄小,让锅里的卤汤慢慢沸腾着,将旁边已经切好片腌制好的五花肉、肉丸、撕成片的蘑菇、小块的豆腐和油豆腐放进去。

红白分明的五花肉被水一烫,立刻蜷缩成一团,染上一丝酱色。肉丸煮得慢,在汤面浮着。

豆腐随着沸腾的卤水不断抖动,渐渐冒出了一个小洞洞,卤水也随之进入到豆腐里面。

原本干扁的油豆腐进了卤水,变得鼓当当的,浮在白豆腐旁边形成了鲜明的对比。

青兰看丸子都浮起来了,将面条扔进锅中,最后将旁边干净的青菜放了进去。

青菜熟得快,立马就从嫩绿色变成了深绿色,和白雪的豆腐、酱色的五花肉还有灰色的蘑菇,形成一盘颜色五彩斑斓,让人胃口大开的麻辣烫。

青兰将锅里的麻辣烫全部装出来,还在表面撒了一层碎葱花,空气中的香味更加浓郁。

“吃饭了!”

柳氏换好衣服从屋子里出来的时候,就看到桌上放着五个碗,味道特别香,他一眼就看到了碗里的面,“青兰,你这面煮得也太丰盛了!”

罗三根嗅到味道已经控制不住率先坐在了主位上。

五花肉肥而不腻,带着辣味,让人欲罢不能。油豆腐吸满了卤水,咬一口气,汁水就在口中炸开,让人又辣又爽。

满满一大碗麻辣烫,吃得几个人满头大汗,连说话的功夫都没有。

青兰倒是吃得有点乏味,麻辣烫没有豆瓣酱和辣椒,吃起来还是不够味道。

她抬头望去,发现罗小宝不在,忍不住问柳氏。

柳氏说,“邻村有人娶媳妇,请了族长和松青叔,就带着小宝一起去了。”

青兰信道,难怪下午那么大的动静,都没有看到族长,原来是出门了,不在村子里。

松青叔说小宝脑瓜子聪明,做事认真踏实,学业进步较快,如今去吃酒席也愿意带着小宝,估计心里是很满意的。

罗大松打了一个饱嗝,满足地将空碗放在桌上,“青兰做饭是越来越好吃了!”

罗小贝吃得满脸汁水,忍不住用舌头舔嘴巴,“好吃,还想吃!”

她看到桌上属于罗小宝那碗满当当的麻辣烫,就想去端过来吃。

柳氏阻止了她的动作,“你吃了这么一碗够了,再吃肯定拉肚子!”

青兰看大家都吃完了,才将自己酝酿了一天多的主意说出口,“阿爷,你说我在镇上卖这个麻辣烫,行吗?”

罗三根剔牙的动作一顿,眼睛一亮,激动地拍了一下桌子,“我觉得可以啊!你这个面好吃,还能填饱肚子,镇上人多,肯定有人愿意买的!”

柳氏考虑得比较全面,“可是镇上距离咱们村子走路要两个时辰啊!你每天挑着担子去,很累的!”

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